ล่วงเลยไปแล้วสำหรับเทศกาลรับประทานเจ ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ร่วมรับประทานเจด้วย ภายหลังจากงดเว้นทานเนื้อสัตว์มาได้ซักพัก


คุณรู้สึกต้องการจะกินอาหารเจต่อหรือเปล่า?

การกินอาหารเจนั้นเป็นการดี เมื่อก่อนจะเริ่ม คุณควรเรียนการรับประทานอาหารเจให้ส่งผลดีต่อร่างกายซะก่อน แม้ทานเพียงตามความรู้ความเข้าใจของตนสิ่งเดียวแล้วละก็ บางทีก็อาจจะทำให้เกิดผลเสียให้ต่อร่างกายได้ด้วยเหมือนกัน

อย่างแรกที่ควรจะพิจารณาเป็นเรื่องของการหาแหล่งโปรตีนเข้าร่างกาย

การที่คุณงดเว้นการทานเนื้อสัตว์และก็นมนั้น ก็พอๆกับว่าคุณขาดการได้รับแหล่งโปรตีนที่สำคัญจากเนื้อสัตว์ ฉะนั้นในหนึ่งวันคุณน่าจะทานถั่ว หรือ เต้าหู้ ซึ่งมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบ เพื่อนำไปสร้างเสริมกล้าม ให้ร่างกายของคุณแข็งแรง

ในหนึ่งวัน คุณควรจะทานโปรตีนจากถั่ว ขั้นต่ำ 1-2 มื้อ หรือถ้าหากกลัวว่าน้อยเกินไป บางทีอาจทานนมถั่วเหลืองเสริม เพื่อเพิ่มโปรตีนเสริมเขาไปภายในร่างกายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

เรื่องถัดมาเป็น กระบวนการทำความสะอาดผักก่อนทานเสมอ

การรับประทานอาหารเจ แน่ๆว่าผัก จะเปลี่ยนเป็นของกินสำคัญประจำชีวิตคุณในทุกมื้อ แต่ว่าคุณอย่าลืมไปว่าในบรรดาผักทั้งหลายแหล่ ที่วางจำหน่ายในขณะนี้กันนั้น ล้วนเต็มไปด้วยสารเคมีกำจัดแมลง ที่ก่อให้เกิดอันตราย รวมทั้งบางทีอาจสะสมอยู่ภายในร่างกายพวกเรา

ทุกๆครั้งที่คุณซื้อมาทาน ไม่ว่าผัก หรือ ผลไม้ ก็ควรจะทำความสะอาดโดยการล้างให้สะอาดก่อนทุกคราว เพื่อชำระล้างสารเคมี แล้วก็ พยาธิที่อยู่ตามผัก ให้ไหลออกไปไม่เล็ดรอดเข้าไปภายในร่างกายของพวกเราได้ ชี้แนะให้ใช้ด่างทับทิมสำหรับการแช่ผัก ซึ่งจะช่วยล้างผักได้สะอาดขึ้นกว่าแนวทางธรรมดาและก็มีคุณภาพกว่า

สิ่งสำคัญของการกินเจ

แม้ว่าการรับประทานเจ จำเป็นจะต้องไม่เอารัดเอาเปรียบ การทานเนื้อสัตว์ ทานแต่ว่าผักเป็นของกินหลัก แต่ว่าก็ยังมีข้อบังคับพืชอยู่ 5 อย่าง ซึ่งนับว่าเป็นผักฉุน ที่ไม่สมควรไปอยู่ในของกินของคุณราวกับ เนื้อสัตว์

อีกทั้ง กุยช่าย หัวหอม กระเทียม หลักเกียว ใบยาดูดทุกหมวดหมู่ รวมทั้งนมข้น เนื่อจากทั้งสิ้นที่กล่าวมา ล้วนเป็นของคาว ของสด ก็เลยไม่ถูกต่อหลัก ที่จำต้องเคร่ง แม้คุณไม่อยากที่จะให้สุขภาพเสื่อมลงจากการกินอาหารเจ คุณควรศึกษาค้นคว้า หลักโภชนาการ5กลุ่มให้ดี เพื่อจะได้หาสารอาหารจากแหล่งอื่นๆมาชดเชย ให้สุขภาพแข็งแรงอยู่เสมอ

นอกเหนือจากนี้ยังต้องระมัดระวังเรื่องของ วัตถุดิบทำเลียนแบบเนื้อสัตว์ เนื่องมาจากในบางที่ มีการใส่สารเพิ่มกลิ่น แล้วก็ สารแต่งสี ที่บางทีอาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ สิ่งจำเป็นที่สามารถจะช่วยให้ท่านนั้น สามารถกินอาหารเจได้ช้านานขึ้นซึ่งก็คือ การฝึกให้มีสมาธีซึ่งจะช่วยทำให้คุณสามารถไตร่ตรองสำหรับในการทานเนื้อสัตว์ได้รวมทั้งการออกกำลังนั้น นอกเหนือจากการที่จะทำให้ท่านร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังช่วยในประเด็นการตั้งใจจากการบริหารร่างกายได้ในตัวอีกด้วย และก็นอกเหนือจากนี้ อย่าลืมหมั่นเล่าเรียนรายการอาหารการปรุงอาหารเจให้นานัปการเข้าไว้เพื่อสามารถทำกับข้าวเจทานเองได้เยอะขึ้นเรื่อยๆ จะได้ไม่ไม่อยากอาหารเจจนกระทั่งเลิกทานไปนั่นเอง

กินเจต่อเนื่อง หลังเทศกาลอย่างไรให้สุขภาพดีต่อไป